Ollie Bearman a ajouté une nouvelle corde à son arc en dehors des circuits, en ouvrant un magasin de vélos avec un café intégré au dessus de Monaco, aux côtés d'un petit groupe d'amis. Le pilote Haas de 21 ans a révélé ce projet dans le podcast Beyond the Grid, le décrivant simplement comme un projet passion plutôt qu'une entreprise censée définir sa carrière.
Le commerce se trouve dans l'un des secteurs prisés des cyclistes au dessus de la principauté, servant café, banana bread et gâteaux confectionnés par ses propres propriétaires, en plus de l'activité habituelle de vente de vélos. Ollie Bearman a reconnu avec franchise ses propres limites en tant que goûteur, admettant que les cyclistes sont notoirement exigeants sur leur café alors que lui même n'apprécie pas particulièrement cette boisson. Il s'est montré nettement plus confiant à propos de la pâtisserie, affirmant que les gâteaux du commerce étaient quelque chose dont il était sincèrement fier.
Ollie Bearman s'est installé à Monaco en 2025, à l'âge de 19 ans, la même année où il entamait sa deuxième saison en Formule 1 chez Haas après être passé par l'académie de pilotes de Ferrari. Il reste largement considéré comme un candidat potentiel pour succéder un jour à Lewis Hamilton chez Ferrari, même s'il évolue cette saison dans le milieu de peloton avec Haas plutôt qu'à l'avant de la grille.
Ce magasin de vélos offre à Ollie Bearman un projet discret, entièrement détaché de la pression d'un paddock de Formule 1, mené avec des amis plutôt qu'avec des sponsors, dans une ville davantage connue pour son Grand Prix que pour ses cafés cyclistes. Pour un pilote encore en train de construire sa carrière au plus haut niveau du sport, il s'agit d'un projet modeste et délibérément simple, qui ne lui demande rien de plus qu'un bon café et de meilleurs gâteaux.